如何搭建连锁餐饮企业培训体系?企学宝为您支招
连锁餐饮企业最大的优势就是通过集约化经营获得最佳效益,但企业规模扩大后,往往人才培养难以跟上,发展乏力。但搭建餐饮企业培训体系尤为艰难,原因如下:
1.培训成本高:门店遍布全国,区域性强,不可能在每个地区安排培训人员或从总部派人到当地培训;
2.员工难管理:员工流动性大且年轻化,很难摸清他们的喜好;
3.培训难以标准化:连锁餐饮涉及大量标准和操作细节,需要实际操作与理论相结合,培训难以标准化;
4.课程开发难度大:总部和门店不同级别的员工需要不同的培训课程和相应的内训讲师。
系统化的培训体系必须有数字化系统的支撑,需将培训与各种数字化平台相结合,基于其数字化的实际应用,以此提供强大的培训支持。
一份调查报告显示,人力资源是餐饮行业最大的痛点,而人才体系是连锁餐饮企业达到一定规模后能否保持强劲竞争力的关键。但连锁餐饮培训体系非常复杂,包括一线员工的基础培训、门店经理的操作能力培训、总部职能人员的业务培训,需要强大的培训体系。此外,连锁餐饮行业从业人员的受教育程度和对数字系统的接受程度不一,要求培训系统极其易用。
企学宝为餐饮企业提供了更为适配的数字化解决方案,不仅可以提高培训事务管理效率,还可以帮助餐饮企业从招聘、培训、绩效等方面选拔和留住人才。基于培训模块,HR可以根据需求制定培训计划,创建培训活动,开设在线课程、在线课堂等。为了保证培训的有效性,HR还可以设立考试中心进行管理考试;培训和学习需要相互讨论的氛围。
除此之外,企学宝还提供了社区功能,可以让员工自由讨论、聊天学习,或者提供培训反馈。在易用性方面,不仅有App供员工使用,还可以与钉钉、企业微信、飞书等平台建立了合作,可登录在这些平台上上使用。提供的培训模块通过培训、课程、考试、讨论等闭环管理,配合各类终端平台,可解决“多层次、高易用性”的培训需求连锁餐饮行业,从而帮助企业解决规模扩张、公司人才缺乏、后劲不足的痛点。
企业竞争的核心在于人才的竞争,连锁餐饮行业也不例外。连锁餐饮必须尽快利用数字化工具完善企业培训体系,解决“人才荒”问题,建立持续的市场竞争力。